羊肉性温有驱寒血的功能，不过吃多了容易上火，需要搭配蔬菜食用，羊肉对消化系统负担较重，脾胃不好的人要少吃哦。羊肉汤：
1.准备食材：羊肉，白萝卜，香菜，胡椒粉，生姜，大葱，生姜。
2.大葱切段，烤羊排价格，老姜切片，香菜切末，大枣洗净备用。
3.羊腩肉切大块，用冷水浸泡1-2小时候去除，中间需要换水。
4.羊肉洗净冷水下锅，放入姜片，葱节焯水。
5.将炒好水的羊肉放进砂锅中加适量的清水，放入大枣、葱段、姜片炖煮一个小时。
6.一个小时候放入白萝卜块炖煮15分钟后加入适量的盐和胡椒粉。
7.盛出撒上葱花即可。
沙茶羊肉食材:羊肉500克、红椒1根，荷兰豆1把豌豆苗
沙茶羊肉食材：羊肉500克、红椒1根，荷兰豆1把豌豆苗1，色拉油适量、适量，蒜适量、料酒适量，淀粉适量、沙茶酱适量
做法：
1.羊肉（或者牛肉）切大片，用料酒和水淀粉抓一下，小红椒切圈，配菜切好
2.热锅凉油，把脆好肉片滑炒断生出锅备用
3.锅清洗干净，放油，爆香蒜片和小红椒圈
4.放配菜炒香，然后下滑好的羊肉（或者牛肉）片
5.放两大勺沙茶酱，放点盐调味
干煸羊肉主料：羊肉500g
辅料：葱适量，烤羊排做法，姜适量，花生适量，米酒适量，盐适量，耗油适量，香菜适量白胡椒粉适量孜然粉适量
做法：1.花生挑选个头匀称，饱满的。干瘪的不易脱皮。
2.锅子烧开水，将花生倒入，烤羊排，煮半分钟，快速捞出。
3.将花生皮扒掉，这个时候很容易扒皮的。
4.平底锅烧热，倒油，放入扒皮的花生，小火，慢慢将其炒至微黄色。
5.捞出，沥干油分。
6.羊肉切片，洗净，或者提前浸泡，控干水分后，加入米酒，盐，事先腌渍半小时左右。
7.平底锅烧热，将肉放入，煸炒至6成熟。没有血色即可，将羊肉控干。
8.平底锅烧热，倒油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味。
9.放入葱姜丝，煸炒出葱香气。
10.放入米酒2勺左右。
11.放入耗油一勺左右。
12.放入煸炒至6成熟的羊肉。
13.放入孜然粉。
14.放入白胡椒粉。
15.放入炸好的花生米。
16.放入香菜段。
17.煸炒至熟，根据口味放入少许盐（不放也可，羊肉里面有盐分，耗油也有咸度）即可。
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