天津羊肉 明欣餐饮服务管理公司 羊肉价格

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大葱炒孜然羊肉:

步，大家需要准备的食材有孜然，大葱，鲜羊肉。羊肉切成薄片，先放在一边，加糖少许，加适量的盐、再加胡椒粉少许、鸡蛋1个、芡粉少许、面粉少许，讲这些一起拌均匀。大葱斜切成片，葱白和葱青要分开；

第二步，炒锅中下两勺油，油五成热的时候，加入葱白片，有了香味就可以出锅，羊肉片炒开，将羊肉片炒到变色，这时候下辣椒粉少许、一勺孜然，一起炒均匀，加入洒水少许，羊肉做法，加盖闷一会儿，就可以关火了，开盖后淋一点麻油，上碟。

葱爆羊肉食材:400g新鲜羊肉

葱爆羊肉食材：400g新鲜羊肉、适量油、适量盐、适量孜然粉、适量胡椒粉、适量姜、200g葱白、适量红辣椒、一勺料酒、一勺老抽、一勺陈醋

做法：

1)羊肉切大片（在冰箱中冷藏后容易切）用料酒、胡椒粉、姜片，羊肉价格，老抽1小时。

2）葱白切滚刀块，姜切片、红辣椒斜切小段。

3)火上架锅大火烧至锅滚热，放入油烧至冒烟放入羊肉片、辣椒段大火翻炒。

4)加入孜然粉、精盐快速翻炒。

5)放入白段、翻炒均匀后沿锅边烹入醋，出锅

羊肉串食材：200g羊肉、10g生抽、适量盐、适量、适量辣椒粉、适量孜然粉

做法：

1）将羊肉清洗干净，撕去薄膜

2）用刀将羊肉切成0.3公分薄厚的肉片

3）将生抽和食用油倒入杯中搅匀后，倒入羊肉中

4）接着放入1/2小勺的辣椒粉

5)用筷子把调味料和羊肉片拌匀，羊肉价钱，脆制5分钟

6）取一把竹签（不要用铁签，微波炉中不可以使用金属材质）

7）把制的羊肉片均匀的串在竹签上，每一串可放1-2小块肥羊肉

8)把串好的羊肉串均匀摆放在盘子上，放入微波炉，中高火叮2分钟，取出后将盘底的汁液倒出，继续放入微波炉中火叮30秒取出

9)食用前均匀的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了

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