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羊肉炖白萝卜，西红柿2个做法

羊肉炖白萝卜主料：羊肉800g，白萝卜800g

辅料：油适量，盐适量，酱油适量，小葱适量，姜适量，红枣6粒，桔皮适量，天津羊肉批发，八角适量，西红柿2个

做法：1.将买来的冻羊肉泡入水中，解冻的也泡出。大约数小时。

2.将化冻的肉清洗干净，并切成大块。

3.焯烫一下，去除污血。倒掉脏水，将肉清洗干净备用。注：这是去羊肉的膻必要措施。

4.备好香料：葱、姜、桔皮、红枣和八角。注：相当简单的几样也是全部的精华，过多的香料将会盖住羊肉的本来的香味，其实烧羊肉八角也是可以不用的。

5.将羊肉炒干，下香料。

6.炒出香味，倒点酱油。

7.翻炒均，加少量的水，盖锅烧开。

8.盛到高压锅中，再加几块西红柿。注：1，西红柿一定要用是提鲜的关键。2，转入高压锅是为了快速煮入味，不想用高压锅就继续在炒锅里煮好了。

9.用肉档加压。

10.将白萝卜切成大块。

11.入炒锅稍微炒几下。

12.将解压的羊肉倒入。

13.盖上锅盖，大火烧开，转中火，水分收干，一般萝卜也就烧好了。

迷迭黑椒碳烤羊排原料:羊肋排一块，新鲜迷迭香2枝，大蒜1头调

迷迭黑椒碳烤羊排原料：羊肋排一块，新鲜迷迭香2枝， 大蒜1头

调料：橄榄油50g 黑胡椒碎2g海盐3g

做法：1.先将羊肋排洗净，把表面水份擦干，迷迭香洗净取叶切碎，大蒜切成末，天津羊肉怎么做，备用。

2.将盐、黑胡椒碎均匀的撒在羊肋排的表面，并用手揉搓3分钟。

3.将橄榄油涂抹在肋排的表面，再把迷迭香碎和大蒜碎抹在肋排的两侧。

4.用保鲜膜将肋排包好，放冰箱冷藏，腌制8小时，取出，在室温下放置15分钟左右。

5.平底锅倒油少许，待油温微热时放入肋排，用中小火煎至表皮微微变黄时盛出，放在刷了油的烤架上，200度，放在中层，烤35分钟左右即可。

羊肉有很多种做法，天津羊肉出售，介绍一种葱爆羊肉的做法：1.准备食材：羊肉，大葱，香菜，生姜，辣椒，天津羊肉，大蒜，料酒，淀粉，鸡蛋，胡椒粉。2.羊肉切薄片，放入碗中加入适量盐，料酒，生抽，淀粉，鸡蛋清搅拌均匀腌制一个小时。3.锅中倒油放入生姜丝爆香后倒入腌制好的肉片炒至变色。4.加入适量生抽和大葱段炒至葱段变软，撒上香菜就可以出锅了。

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