即食海参简介
即食海参通过工艺断开海参复杂的分子链，并将海参重要活性营养物质留在海参体内，不用发泡，直接食用，还能被人体充分吸收利用。
即食海参优势是：省事，天津海参刺参，食用起来简单方便。避免了家庭用户泡发干海参而导致营养流失的现象，同时也降低了泡发干海参时造成的极大浪费。即食海参劣势是：由于受加工工艺限制，即食海参的口感方面普遍较软，相比于干海参发泡，味道略有相差。
即食海参介绍
储存方法
零下18度冰箱冷冻储存。
食用方法
即食海参多采用真空单个包装，开袋化冻即食，自然化冻品质，其次是通过凉水或温热水化冻。
食用方法
即食海参有以下的几种吃法大家可以借鉴：
1、种方法就是开袋即食，这样吃起来是原汁原味的，当然也是Zui省事的。
2、做海参小米粥。在做小米粥的时候把即食海参切成小块，均匀地倒进小米中，文火加热至开锅。这中做法使海参的营养价值很好地与小米结合在一起，对身体大大有利，尤其适合坐月子的女士。
3、汤海参。即食海参一根（一般20-50g），莼菜10g，鸡汤120g，海参、莼菜、鸡汤同时煮，用少量调味即可。适用于哺乳期的妈妈。
3、 海参木耳大肠汤。海参20-30克，木耳30克，猪大肠150-200克，同煮汤，用、味精调味食用。适用于阴虚肠燥之
4、凉拌海参：将即食海参切成薄片，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口，是一道营养丰富的宴客佳肴。
如何食用和挑选海参的生活小常识
作为早餐，海参可以切碎熬粥，这样的吃法不但可以让早餐更加方便和营养，也更利于胃肠道对海参营养的吸收。
在做海参粥前，先把米粥熬好，粥的材料是碎米，或者普通的大米熬至烂熟。然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。
海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒大有好处。而对于产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群，可以将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的养血效果。
如果想让海参的口感更好，你也可以选择凉拌，将发好的海参用热水焯一下，用日式酱油和芥末、糖等调味，这种吃法会感觉海参比其他鱼类、肉类口感更加滑润，味道也相当好。也可以把海参切成碎丁凉拌着吃，加入鸡精或鲜味汁，再适量加一些醋、葱花和蒜泥调匀，装盘撒上点香菜末就可以吃了。
当海参作为主菜时，海参刺参批发市场在哪里，人们通常喜欢吃烧海参或者脆皮海参，事实上，这两种吃法都并不十分科学。海参的做法提倡蒸和煮这两种，目的是保持海参的营养。
用暖水瓶发海参
首先要将干海参用冷水浸泡两天，待干海参回软后用剪刀将海参剖开，取掉海参头部的沙嘴(海参的牙齿)，然后将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中，加入刚沸腾的开水，3~4个小时之后海参即可发好，将发好的海参放入冰箱冷藏或冷冻，随时取用即可。这种方法发制出来的海参弹性高，韧性大，口感软糯，营养价值。
暖水瓶一般会一次发好一个星期的食用量，非常方便。在发制海参的过程中，保持温度是一个很重要的环节，暖水瓶可以地保温。此外，在发制过程中所用的容器和水都不能沾上油和盐。油可使海参融化，盐使海参不易发透。平时用的盆和盘难免会有一定的油脂或者杂质，影响海参的质量。如果是钢铁器皿，还会影响海参的口味。暖水瓶平时跟油和盐根本接触不到，又是玻璃器皿状态稳定，不会影响海参的口味。所以常吃海参的人都把暖水瓶当成发制海参
挑选干海参有技巧
参一定要干燥，不干的海参容易变质，而且因为含有大量水分价格实际高出了很多；
第二，购买干海参时一定要挑选干瘪的，现在有不少不法商贩在海参的加工过程中，为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至是明矾，这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准，但因为参体异常饱满，颜色也黑亮美观，对消费者具有很大的蒙蔽性；
第三，购买干海参时不要一味追求价格便宜，要结合干海参的水发率来进行综合比较。一斤好的干海参可以发制出10斤的水发参，而一斤劣质干参水发后不超过5斤，甚至破碎不堪根本无法食用。
海参种类介绍
据资料统计全世界约有1100多种海参我国约有120多种绝大多数海参不能食用。据统计全世界有40种可食用海参。我国可食用海参占一半达20种。主要是“刺参类”和“光参类”。在海参种类中，对于光参和刺参来说这营养价值可就差别大了去了。光参又名海茄子(又称茄参)，因为身上没有刺又被称为光参，是可食用海参的一种，产自中国南海、日本关西海域等，其口感与刺参相差无几但营养成分与刺参相比却是天壤之别不但同种营养素的含量相差巨大而且刺参含有光参体内所不含有的许多营养物质酸性粘多糖主要含在参刺中光参便可望而不可及了很多宣传为夸大海参的营养功能将刺参和光参混为一谈其实是相当不科学的“茄参是菜刺参是药”之说则是对二者Zui为科学和客观的表述意思是说仅仅作为一道菜而言光参和刺参并没有太多差别如果吃参同时还为养生、保健寻得一份健康一份心情刺参应为。我们说刺参的营养价值很高，在海参种类中应该是Zui值得称道的海参. 刺参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分
其中蛋白质含量极高18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、酸性粘多糖多种成分钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。所含的18种氨基酸中有8种是人体自身不能合成的必需氨基酸。氨基酸是构成蛋白质的基本物质是人体生命活动的主要物质基础。其中精氨酸Zui为丰富号称“精氨酸大富翁”精氨酸是构成男性的主要成分
又是合成人体胶原蛋白的主要原料可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复还可以提高人体的免疫功能消除疲劳。
刺参在海参种类中这么被古今的人看重是有原因的，海参刺参怎么挑选， 根据《中医大辞典》记载海参的功效“益精养血。 治精血亏损、虚弱劳祛、、、肠燥便艰”。《本草从新》“益精疗痿。”《药性考》“降火滋肾、通肠。”《纲目拾遗》“生百脉血治休息痢。”《本草求新》“润五脏滋精利水”《现代实用中药》“为滋养品治肺结核及血友病样的易出血患者用作止血剂。”性味咸、温。到了现代自20世纪下半叶以来多糖生物学功能和结构关系研究已成为继蛋白质、核酸之后对生命奥秘探索的里程碑。国内外科学家采用化学药理学等现代科技手段对海参各类成份进行生物活性测定发现海参特有的活性物质酸性多糖对人体的生理功能调控、维持生命状态具有极其重要意义。 海参种类繁多，但是现在Zui值得购买和Zui符合人们保健需求的还是刺参.一天一只刺参，给您一个健康的人生。
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