患者Zui适合吃的三种鱼，可以有效
清淡饮食、低盐低脂往往是医生给患者开的张但这并不是意味着从今以后要开始吃素了，把一切的含动物脂肪和蛋白质的的食物都拒之口外，很多长期吃素的朋友效果并不理想，血压非但没有控制，反而惹上了、记忆力下降、等毛病。而鱼肉中的脂肪多为不饱和脂肪酸，多进食还可以预防动脉粥样硬化。阿拉斯加是美国Zui北部的州，位于亚洲和北美洲之间，是一片终年积雪的冰原，这里的居民长期为食，平鱼质量哪家好，是全世界发病率的地区之一。今天，小编就为大家介绍Zui适合朋友食用的三种鱼类食物。
1、带鱼
功效：带鱼含有丰富的镁元素，能泵入钾离子，限制钠内流，。带鱼富含优质蛋白质，能维持体内钾钠平衡。带鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸及维生素B2，有利于破损血管的修复，使胆固醇不易沉积，促使血液中的脂肪酸加速排出，。
怎么吃：带鱼表面银色的一层并不是鱼鳞，而是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪，其中含有丰富的蛋白质、磷脂、铁等营养素，且其中的不饱和脂肪酸有防治及的功效，因此烹饪带鱼时，不要刮掉鱼鳞。此外，清洗带鱼时水温不可过高，以防银脂流失，损失营养。
2、金枪鱼
功效：金枪鱼中含有丰富的ω-3脂肪酸，可以提升体内一氧化氮水平，能更好地舒张血管平滑肌，从而。金枪鱼中所含的镁，能使心脏正常工作，具有扩张血管的作用，使血压平稳下降。此外金枪鱼中含有的金枪鱼肽，经动物实验证明，具有快速的功效。
怎么吃：金枪鱼肉质鲜滑柔嫩，入口即化，适于生吃、油爆、红烧等，一般认为生吃，但一定要注意鱼肉的新鲜度。在烹制金枪鱼时，加入少许的白葡萄酒或白兰地，既能去除鱼腥味，又能带出金枪鱼本身的鲜甜味道。此外，新鲜的金枪鱼生煎后，或是取金枪鱼罐头，与土豆、玉米粒、洋葱、生菜、紫甘蓝、黄瓜等一起做成沙拉食用，不仅营养丰富，而且色泽诱人。
3、三文鱼
功效：三文鱼中含有的ω-3脂肪酸，可以提升体内一氧化氮水平，能更好地舒张血管平滑肌，从而ω-3脂肪酸还能降低血液中的甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，平鱼怎么分辨是否新鲜，增强血管弹性。
怎么吃：三文鱼解冻之后，容易繁殖，吃新鲜程度高的三文鱼。新鲜的三文鱼，一般鱼体呈灰白色或银灰色，肉质厚实有弹性，鱼鳃鲜红。三文鱼只要烹饪至八成熟即可，这样既味道鲜美，平鱼怎么挑选，又可去除其腥味。如果加热时间过长，肉质会变得干硬。另外，生吃三文鱼需要在新鲜、干净度有保证的情况下进行，且尽量搭配绿芥末、姜汁等食用，这样不仅可以调味、杀菌，还能缓解三文鱼的寒凉，既美味又安心。
餐桌上的营养师 格陵兰大比目鱼
自古以来，格陵兰就是一个神话的领域。探险家们从冰雪的北方带来各种光怪陆离的传说：长毛的小矮人，有魔力的独角兽、冰的故乡......这座遥远的岛屿成了所有幻想与神秘的源泉。甚至高度发达的现代科学也无法使这些神话失去光芒。
一直以来，古老的因纽特人和后来的格陵兰，都主要以渔猎为生，业和鱼产品加工业是主要经济部门。渔猎业几乎占据了其经济总收入的80%。主要海产品为虾、格陵兰大比目鱼、鳕鱼和鲑鱼。
今天着重介绍的是格陵兰比目鱼，比目鱼又叫鲽鱼，栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好的比目鱼产自格陵兰附近海域。
格陵兰岛全岛五分之四的面积在北极圈以内，没有重工业，是世界上少数Zui纯净的海域之一。格陵兰比目鱼是北极深海底层珍稀鱼种，及其寒冷的深海捕捞！全年限量配额捕捞，每年仅有3-4个月的捕捞期，在捕捞后立即在船上进行去内脏加工和速冻，从北极出发，经过几千公里的冷链运输到达中国，再见天日之时，它已融化在你的口中了。其肉质雪白细腻，口感爽滑，是鱼中上品。
格陵兰比目鱼堪称鱼界贵族，纯野生，天然低脂，有着“世界白鱼”的称号。其DHA、EPA含量相比于其他鱼种更高，对婴幼儿童的大脑发育和视力发育十分有益，胆固醇含量低，它还富含及其珍贵的Ω-3脂肪酸。深海主要提炼于此类鱼中。
比目鱼生长在高纬度寒冷的北大西洋200米至2000米的海水深处，近北极水域，格陵兰比目鱼是一种限量配额捕捞的鱼种。
多海域都出产比目鱼，但生活在北大西洋格陵兰岛、冰岛附近海域的才叫做格陵兰大比目鱼，寒带洋底的格陵兰大比目鱼，其肉质、味道、营养尤为出众，与生活在其他海域中的比目鱼截然不同，堪称比目鱼中的。
吃鱼的四大好处
鱼一直以来都是公认的“健康食物”，它不仅肉质鲜嫩，还含有多种人体所需营养素，经常吃能给身体带来不少好处。
首都医科大学附属北京朝阳医院营养科营养师宋新介绍，鱼肉含有不少欧米伽-3脂肪酸，适当吃能给健康带来很多好处。
降低心脏病风险：欧米伽-3脂肪酸含有EPA和DHA，它能增加体内的“好胆固醇”水平，而降低“坏胆固醇”水平。而且，EPA还是心血管药物中的常见成分，经常吃还能养护心脏。
欧米伽-3脂肪酸能促进胎儿神经系统和大脑的发育，所以孕期一定要多吃鱼。
保护视力：欧米伽—3脂肪酸能降低眼睛黄斑变性的风险，清河平鱼，所以中老年人长期吃鱼，能避开这种眼疾。
滋润皮肤：吃鱼可以降低紫外线对皮肤的伤害，减少皱纹、防止干燥。
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