壳糖纤维的应用：
一、农业领域
二、化妆行业
三、环保行业
四、保健领域
五、食品行业
六、纺织行业
七、医学领域
八、其他方面的应用
在农业上的应用
1）促进种子发育：经过壳聚糖处理的植物种子发芽率高，并能促进MRNA 的重新合成。
2）提高力：小麦种子经过壳聚糖处理后，壳聚糖纤维丝，可以增强抗土壤真菌的能力，提高麦秆的抗倒伏能力，可提高产量。还有阻止植物病原菌细胞的发育生长，诱导出宿主植物对病原菌的防护机能。
3）：一次施药后，可达长期发挥的作用。
4）地膜材料：用甲壳素作降解地膜，能在土壤中分解。
5）土壤改良剂
在食品工业中的应用
1）剂
2）保鲜剂：壳聚糖膜可阻碍大气中氧的渗入和瓜果呼吸产生的二氧化碳的逸出，壳聚糖纤维，但可使乙烯气体逸出，从而抑制好氧微生物的繁殖和延迟瓜果成熟。
3）剂：壳聚糖与肉类的血红蛋白释放出来的金属离子鳌合形成鳌合物，抑制金属离子的催化活性，从而抑制氧化作用的形成。
4）果汁的澄清剂
5）添加剂
6）婴儿乳品添加剂
7）食物防腐剂
光照使纤维本身所带的污染菌能够通过紫外线而被消除，以免影响试验结果。经紫外光照之后，随时间的延长，壳聚糖纤维，抑菌率变化不大。这说明紫外光照对纤维的抑菌性并没有影响。光照2h已足以满足试验灭菌的要求。
由于壳聚糖纤维在高压后会出现泛黄的现象，这一直是一个难以解决的问题，高压时采用一般的灭菌方式，即15磅高压灭菌20分钟。试验结果发现壳聚糖纤维的性并没有下降，反而稍有提高。高压灭菌后，甲壳胺的分子量会下降30%左右。因此高压后壳聚糖纤维中的部分大分子可能降解成小分子，有利于壳聚糖分子对细菌的吸附。
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