要说这大街小巷，上到一二线城市，下到农村乡镇，都能看到北京烧饼的身影。喜欢吃烧饼的人简直不要太多，烧饼吃在嘴里很香，很美味。那么怎么学习烧饼呢，下面来看吧。
食材
中筋面粉、酵母、清水、芝麻酱、炒熟花椒盐、炒熟小茴香粉、炒熟芝麻、酱油
做法
1温水加酵母，混合均匀，放置片刻，倒入面粉中，一边倒水一边用筷子搅拌。
2搅拌差不多用手和面，和成光滑的面团。
3放入烤箱用发酵功能发酵30分钟
4发酵定时停了以后将面盆拿出来，看到面团长大了一些就行不必发酵充分。
5放在撒好干粉的案板上将面团擀成大面皮
6面皮上抹匀芝麻酱
7再均匀的撒上花椒盐、小茴香粉
8将面皮卷起来，一边卷一边拽，这样可以层更多。
9切长点的剂子
10然后将切面两边都向下折，用手将底部捏合好整理圆以后按扁。
11表面抹酱油
12然后将有酱油那面蘸芝麻仁
13都做好以后摆放在烤盘内
14放入预热好的烤箱内，上管用190度下管用200度，烤30分钟。
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