猪肉的营养价值
猪肉的蛋白质属蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
猪肉的食用方法
猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，西青区肉联批发市场，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。
啤酒烧排骨，我们先准备排骨800克，南开肉联批发市场，啤酒350ml，花椒适量，干辣椒适量，酱油10秒，糖10克，河西区肉联批发市场，盐适量，生姜片适量，生抽适量，它的做法就是先将排骨焯水后，锅内倒入适量的油浆排骨干炒，再放入花椒，干辣椒，姜片，虫草，排骨烧出油后放入酱油和糖，加入一罐的啤酒和适量的水，不要干锅盖烧开，在盖上锅盖转小火炖一个小时左右，等锅内的汁收稠之后，然后排骨出油后，加适量的生抽和盐就可以出锅了。
天津市广华肉类食品有限公司是天津市定点专业生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，是天津市定点生猪屠宰企业，北辰区肉联批发市场，中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。
排骨肉包括，排骨外的肉，也就是五花肉。
人们愿意吃排骨，就表明排骨肉好吃，这不份的肉也叫.五花肉为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉，一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。
1.肉皮处理，买回来的五花肉洗之前用刀认真刮净肉皮，这样做出来的红烧肉才会皮爽滑颜色透亮
2.五花肉洗净刮干净皮切成大小均匀的块（大小按您爱好来）
3.葱切段，姜切片，香料备好
4.锅中放凉水将肉块放入锅中，开中火焯透血沫
5.捞出肉，用热水冲洗干净，这步很重要
6.锅底放少许油，小火煸香葱姜蒜等调料
7.放入控干水分的五花肉，煸炒出香味
8.烹入绍酒、淋酱油炒出香味
9.适情况加入烧滚的开水
10.大火烧开后加入适量酱豆腐汤提色增香，转中小火盖盖，烧制约一小时
11.放入盐、冰糖调味
12.转中大火开盖收汁即可
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