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厨房里面的油烟管道需要定期的进行清洗，否则的话容易引发火灾；但是你们知道即使定期清洗油烟管道，也还是有可能发生火灾的概率的吗？这不刚发生了一起火灾事故，下面一起来了解一下吧。
上午10时许，4辆消防水罐车呼啸驶向泉秀街悦华酒店附近。几百米外，都可见到悦华酒店对面的冠亚华园，临街一栋楼楼顶飘出滚滚白烟。消防人员赶到后发现，楼顶的白烟是顺2楼一个直径约50厘米的铁皮管子飘上去的，这根管子，是临街一家饭店的排油烟管。
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经过约20分钟的扑灭和开窗疏通，白色浓烟才从这家饭店一楼大门和二楼的窗户四散飘出。地上喷射的水中，还漂浮着油星子。“这是油烟管道着火。”消防部门得出初步结论。一名原饭店管理人员说，这家饭店歇业都快一个月了，学校食堂排烟罩清洗，Zui近在转让。上午几个工人用气焊割厨房设备，没想到溅出的火星引起油烟管道燃烧。
“饭店要格外注意这些细节。”消防部门提醒说：饭店经营者应该及时清洗排油烟管道，因为就算炒菜的火星都可能引燃管道，但不少饭店经营者对这个细节都不在意；第二，餐厅一楼也得有窗户，很多饭店有很大的落地玻璃门，但就是不设窗户，这非常危险的，一旦起火后，食堂排烟罩清洗公司，浓烟没处排放，会造成人员窒息。
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切断电源，重点清洗排烟口与烟罩同步平行的排烟通道。商用厨房排烟系统复杂切规模较大，不可能将每个部分都拆下来清洗，比如排烟罩的清洗就需要人员进入烟道内，先用特定工具将较厚的一部分油污铲除。因为堆积了大量的油污，所以需要用到比较专业的高效化油剂，用高压清洗机喷射化油剂后半小时，再用清水冲洗多次直到干净为止。
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