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打造爆品食材，完成数字化转型
近几年，爆品是个热词。美团2018年的数据显示：63.3%的消费者，倾向于选择专门餐饮店，而94.7%的消费者，会为了某个特定的产品或口味去一家餐厅消费。这说明，餐饮业仍将持续爆品为王的大趋势。
鲜能三好鸭肠、王茂才独特包浆豆腐、厨媳妇百煮毛肚、香米拉丝糍粑、沈师傅火锅蛋……对庆龙凤有所了解的人，或许听过它打造出来的这些爆品食材。
△图片来源：网络
“如果只是停留在产品买卖上，很难体现我们作为食材专家的价值。所谓爆品，只有好的产品才会产生好的口碑，好的口碑才会带动产品的爆发。”温楷介绍，庆龙凤致力于产品升级，打造原生态食材、爆品食材、特色食材、安全食材，引领行业发展。
他讲道，董事长温中彬支持农民创业，深挖源头，链接种植、养殖、加工、优化等各环节与消费终端，以庆龙凤连锁为载体，赋能供应链。
“王茂才包浆豆腐，原来只是一个手工作坊，在庆龙凤的扶持下，现已发展为拥有国内条包浆豆腐生产线的现代化公司；庆龙凤与益海嘉里海皇油炸王合作营销，在保证产品口感的同时，还减少了一半油耗。这样的案例很多，都是为了降本增效，助力餐饮业发展壮大。”
为了更好地服务客户和提升竞争力，实现升级迭代，2017年庆龙凤连锁线上商城运营。2019年10月，餐饮供应链共享平台——厨知道与庆龙凤商城链接，完成数字化转型，正式开启商业模式连锁共享的三大系统：经销新零售系统+协同云办公系统+云ERP财税分润系统。
今年4月，“厨知道”共享平台还对川渝市县10家经销sha启动免费扶持计划，涵盖7大方面：
1、搭建智能ERP系统；2、搭建24小时营销商城；3、产品结构升级优化；4、社群私域流量打造；5、全员营销体系建立；6、共建联产联销体系；7、店面升级改造。
温楷说：“单个经销商的运营成本高、效率低，庆龙凤连锁共享系统可以助力传统经销商转型升级。我们愿意把先进的经验、想法，和有共同理念的同行交流分享，打造餐饮供应链共享平台，协同发展。”