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经销商有钱赚
餐饮端利润更是高达23元/袋
窦发亮分析,金鱼馄饨热销是有多方面原因的。
金鱼馄饨的设备投入比较大。“设备比较贵且易坏,产品的次品率比较高,这都提高了行业进入门槛,避免了小微企业跟风生产。”
和其他馄饨相比,金鱼馄饨颜值更高,外皮更薄,口感更顺滑,更受消费者喜爱。
金鱼馄饨之热销,更重要的原因在于它的一个特性——煮后会漂浮在汤碗中,这跟元宝馄饨煮后沉底的特性有很大不同。
“对于家庭来说,一袋500克左右的水饺可能仅够一人吃,一袋450克的馄饨,通常有40到50个,可以下两碗到三碗,满足一家三口的需求,消费者会有一种馄饨更实惠的感觉。对于餐饮店来说,也是如此。在餐饮店,一袋速冻馄饨的采购成本是5元,可以做4碗,一碗卖6-7元,利润空间巨大。”窦发亮介绍,慷达的经销商中,有不少是供应餐饮渠道的。
而在郭月增看来,速冻馄饨的热销还有更深层次的原因。馄饨的汤料包之前常被消费者吐槽“像方便面”,但如今汤料经过改良,让馄饨更有价值感;更值得关注的是,金鱼馄饨带给经销商的利润。
当前速冻米面行业利润微薄,很多经销商都在吐槽不赚钱,但金鱼馄饨可以让经销商保有不错的利润。郭月增以400克/袋的增运馄饨为例介绍,出厂价在3.8元左右,终端零售价在5元左右,经销商的推广热情很大。