雪糕又被玩出了新花样。
五一假期，四川德阳广汉市三星堆博物馆上新了一款“青铜味”雪糕。此款文创雪糕以三星堆祭祀坑出土的两款青铜面具为模板，分为“出土味”（巧克力）和“青铜味”（抹茶）两种。
当天1200多支雪糕很快售罄，一位游客表示：“雪糕售价10元不贵，但是排了很久的队才买到了两支。”之后她在社交平台晒出雪糕，引来不少评论和点赞。
在社交平台上，造型各异的雪糕逐渐成为游客在景点“打卡”的新焦点。
热爱美食的小丁在朋友圈晒出了刚买的雪糕，她说道：“在社交平台看到有人晒沈阳故宫推出的雪糕，造型独特挺有意思，自己瞬间就被种草了。”
现在像故宫、西湖、黄鹤楼、乐山大佛等5A级景区，都在结合景点特色推出造型独特的文创雪糕。
当然，雪糕出圈的方式也不止一种。
近，“国民教辅”《5年高考3年模拟》推出的一款“五三”雪糕成功出圈，该雪糕在网络上走红后，引发广泛关注。正在读研的小齐看到该消息后表示：“我打算去附近的便利店看看，如果没有我就网购买一点。以前做过好多五三的练习，对我来说买它主要是一种情怀。”
不光是造型，雪糕的口味同样能吸睛。像东北铁锅炖、长沙臭豆腐、山东大葱等地方美食凭借与雪糕的强强联合成功吸引了消费者的注意。
雪糕的不断升级也推动了行业规模的进一步扩大。据中国饮食行业协会调查数据显示，2014年，我国冰淇淋市场规模仅708亿元，2019年则迅速增至近1380亿元，市场规模稳居全球，预计2021年有望超过1600亿元。
有趣的造型和不断涌现的新口味，成了雪糕吸引消费者的两大法宝；同时，走在消费升级路上的雪糕价格，也是肉眼可见的在变贵。
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雪糕的消费升级路
我国的冷饮产业起步于上世纪90年代，初的消费群体以儿童为主，主要功能是消暑解渴。
冬季对于雪糕来说是淡季，但在我国东北地区冬季冷饮销售仍然兴旺。这是因为东北地区虽然天气寒冷，但室内温度高（有供暖），气候干燥，对雪糕等冷饮的需求量比较大。
据央视财经数据显示，东北人早在1947年每人每天吃0.3斤雪糕，2015年“东北大板”的每日销量已达2万根。
如今，随着我国人民生活水平的提高，雪糕等冷饮正逐渐打破季节限制，成为备受宠爱的日常休闲甜品。
此前，我国雪糕行业分为三大阵营：以和路雪、雀巢、八喜、哈根达斯为代表的外资品牌；蒙牛、伊利、光明等国产品牌；区域性老牌冰淇淋企业以及大量中小型地方民营企业。
近年来，钟薛高、中街1946、橙色星球等新品牌的崛起也让行业出现了新的变化。
如今的雪糕在用料上更为讲究，口感上也在不断改进；奇葩口味往往昙花一现，正常的口味创新才更能抓住消费者。
号称“不添加一滴水”的光明优倍鲜奶冰淇淋近来推出龙井茶口味。冰淇淋中加入了采用日本低温研磨技术制成的杭州龙井茶粉，大程度保留了龙井的独特香气。
消费者小韩表示：“本来是凑单买的，但吃了后觉得非常惊艳，口感很好味道醇正。”
中街1946推出醇榛乳香系列，主打丝滑夹心；可爱多与奈雪的茶推出联名款——霸气芝士草莓口味冰淇淋和宝藏奶茶口味冰淇淋。
今年春季，明治也推出了以“百香果芝士蛋糕冰淇淋”为代表的一批新品。
△图片来源：天猫明治冰淇淋旗舰店
明治雪糕相关负责人表示：“明治在产品研发上，一向着眼于中国消费者对于产品质量和口味的核心需求，进行本地化的产品开发，而非单纯的引进。明治不盲从于短期的市场风潮，而是以差异化的产品和对品质的不断追求来打造品牌核心竞争力。”
2019年，明治开始以中国茶饮文化为发端，立足于本地女性消费者喜欢清爽水果茶饮的口味喜好，研发了“明治白桃乌龙雪糕”。这款雪糕于2020年上市后，在市场中率先成为了白桃口味的产品。
“我们正在努力尝试加大社交媒体上的品牌推广力度，也在不断加快新零售渠道的拓展步伐。”上述负责人补充道。
除了新口味与联名款，一些品牌在吃法上也做出了新花样。
近日，钟薛高推出新品“钟薛高的糕”，在冰淇淋上铺满了果仁、果干和水果冰球；橙色星球推出奶酪枣冰淇淋，用芝士奶油干酪包裹红枣和巴旦木。为消费者带来食用冰淇淋的新口感和体验。
△图片来源：天猫钟薛高旗舰店
每年都有雪糕冰淇淋品牌推出不少新品，这是为什么？事实上，冷饮行业的竞争颇为残酷。一般来说，一家企业每年都要向市场推出20个以上的新品，其中能存活的可能只有一两个，其他都会被市场淘汰掉。
如何吸引消费者，成了雪糕冰淇淋厂商要面对的一大难点。显然，各大景区发现了“财富密码”，结合景点特色打造的文创雪糕不仅能获得游客的天然流量，更能凭借独特造型吸引消费者在社交媒体分享传播，从而帮助景区获得大量关注，可谓是一举多得。
而当更多景区掌握了这一“生财之道”并纷纷想要入局时，它们直接带热了上游的模具制造厂。