烤肠3.0:高端肠进入黄金时代
每一个行业,都值得重做一遍。但市场不断变化,好产品“回炉再造”,更需要匠心与创新。
为了拼价格,烤肠曾在降低原料成本的道路上越走越偏了。“全是添加剂,不健康,别吃了”、“都是淀粉做的,没有肉”……舆论风波、食品安全问题、消费者信任危机,烤肠发展挫折不断。
在此背景下,烤肠升级之路走得比较曲折。有业内人士将它分为三个阶段:
烤肠1.0时代:以“低价为王”,原料成本一降再降,品质低劣,终不仅被消费者嫌弃甚至彻底抛弃,而且行业也陷入低毛利的极度“内卷”中。
烤肠2.0时代:开始品质升级,通过升级肉质和减少添加剂,逐渐挽回消费者信任,冷冻烤肠也由此进入家庭消费领域。
烤肠3.0时代:以纯肉肠为代表的高端肠成为主流,全场景时代来临。品质为王,场景深耕,体验感升级,成为新时代烤肠品类的核心竞争力。
如今,对于广大消费者而言,选择一根烤肠的重要标准就是肉含量——要吃就吃纯肉肠。
对于广大冻品商、终端合作客户来讲,做一款自己孩子都能放心吃的纯肉肠,虽然价格比“淀粉肠”高一些,但复购率高,利润也好。
高端肠的黄金时代,已经来了!
潮汕达濠李记深耕广式高端纯肉肠,推出了钻石般品质的濠品肠。达濠李记纯肉肠精选天然鲜肠衣、优质猪腿肉,含肉量高达90%,广式美食标准工艺制作,在连锁便利店、餐饮等多种应用场景中广受好评。