ISO 22000:2018食品安全管理体系认证英文简称FSMS，即FoodSafety Management System， ISO22000:2018就是食品安全管理体系标准之一。该规则是认证机构从事食品安全管理体系认证活动的依据，其规定了从事食品安全管理体系认证的认证机构实施食品安全管理体系认证的程序与管理的基本要求。规则适用于对直接或间接介入食品链中的一个或多个环节的组织的食品安全管理体系认证。
背景：
随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使食品安全管理体系要求标准的产生。
近几年我国政府对食品安全的监管和治理进行了一系列的改革。食品安全监管提出过“四个蕞严”，强调要用蕞严谨的标准、蕞严格的监管、蕞严厉的处罚、蕞严肃的问责，来加快建立科学完善的食品药品安全治理体系。但是，保障食品安全是一个复杂的系统工程，由于生产的专业化和分工的逐步细化，食品从原材料生产、加工，再到储藏、运输，直至销售，每一环节都可能导致食品安全问题发生，企业可以引入ISO22000食品安全管理体系。
认证流程：
申请资料：
1、食品安全管理体系认证申请；
2、有个法规规定的行政许可文件证明文件（如营业执照/SC证）及环评竣工验收报告相关资料（必要时）；
3、至少应提供以下文件化信息：管理手册；
4、加工生产线、HACCP认证和班次的详细信息；
5、申请认证产品的生产、加工或服务工艺流程图、操作性前提方案和HACCP计划；
6、生产、加工设备清单和检验设备清单；
7、厂区平面图、生产车间布局图。
适用范围：
1、适用于食品配料生产商、食品加工商和运输储存商等，同时适用于餐饮、食品包装材料、食品添加剂和饲料加工等行业领域，不限制企业的规模大小；
2、认证范围：营业执照经营范围内、资质范围内、企业实际经营活动范围内。
认证周期：
认证周期：2个月左右
企业获得ISO22000认证后，测评､认证机构将每6个月或者每年执行一次监督。每个ISO22000认证的有效期为3年。
认证价值：
国家食品管理体系的目标是：
①减少食源性疾病，保护公众健康；②防范不卫生的、有害健康的、误导的或假冒的食品，以保护消费者权益；③通过建立一个完全依照规则的国际或国内食品贸易体系，保持消费者对食品管理体系的信心，从而促进经济发展。
食品管理体系应覆盖一个国家所有食品的生产、加工和销售过程，也包括进口食品。食品管理体系必须建立在法律基础之上，还必须强制执行。
大多数国家食品管理体系由5个单元构成：①食品法规；②食品管理；③食品监管；④实验室检测；⑤信息、教育、交流和培训。凡是通过认证的企业，在各项管理系统整合上已达到了国ji标准，表明企业能持续稳定地向顾客提供预期和满意的合格产品，在食品安全领域也可以帮助企业提高产品和服务的质量，有助于减少浪费和客户投诉以及产生食品安全问题。
