它是一种隐藏于企业总成本之中、游离于财务审计监督之外的成本。相对于显性成本来说，隐形成本具有更大的隐蔽性，难以量化和避免。当前，很多餐饮店难免在经营中会碰到一些经济上的瓶颈，导致运营成本过高，较为困扰的是无法找到这些“隐形成本”的症结。
餐馆酒楼“隐形成本”增加原因何在——燃料燃烧效率跟不上
对于大型的酒楼、餐馆、酒店来讲，顾客是相对集中的消费群体。通常是同一时间、地点的用餐规律，这对于酒楼来说，在餐品的制作上是一项严峻的挑战。例如，酒店有可能在短短一个小时，接很多顾客，然后在短短两个小时出汤、出菜几十个。按照一口锅5分钟可以出一个汤的标准，那么可以出18个汤；假如是2分钟出一个汤，那么可以出45个汤。一些酒楼不能在短短2分钟出这么多汤，因为出菜的速度问题，更因为缺少一种餐饮环保燃料，无形中增加了顾客等待的时间，尽管频繁聘请厨师，也解决不了问题。归根到底是燃烧效率跟不上，影响了酒楼的顾客回头率。
无数星级酒店酒楼为降低“隐形成本”，都在用的餐饮环保燃料
从事餐饮行业的生意伙伴，如果想要提升后厨出菜的效率，不仅要看到燃料的单价的竟争压力，更要了解燃料重要的一面，那就是燃烧火力。提升顾客的回头率，降低顾客等待时间，使用餐饮环保燃料可以提升火力，保持持续猛火状态，能大大增强餐品制作的效率，而且不黑锅底，没有油烟味，保持后厨的干净清洁。这些看得见的优势都是大型酒家、酒楼和餐馆选择餐饮环保燃料的根本原因。
我公司从事新型餐饮环保燃料、节能灶具、新型无风机、猛火灶等环保产品，餐饮环保燃料的热值不仅高，而且餐饮环保燃料火力猛、能耗低、无烟无味，无残留，火焰温度高，相比天然气、液化气节约燃料将近40%，是新时期酒店、酒楼可持续经营获利的节能之选。
