浅聊下存放卤味制品的几种小方法？
食品之所以变质，主要是微生物生长引起的，抑制微生物生长，就能存放较长时间，控制温度，温度越低，天津卤制品，保存越长。卤味制品批发因此，卤制品销售，在保存卤肉的时候，其实是可以多方面入手的。
真空包装，隔绝气体，可适当延长期限；真空包装后再经微波这能存放很长时间。不妨把卤肉装在保鲜袋里扎紧，放冰箱冷藏室。
把卤肉泡在卤水中，也能延长卤肉的保存期限，但是这就面临着一个卤水的保存问题了。保存卤水，不能用铁通和木器，应该用土陶盛装，因为陶器本身较厚，可避免外界热量的影响，铁器容易生锈，卤制品加工厂，木器容易有异味。
炒糖色在炒制糖色时，水和糖按1:1的比例
炒糖色在炒制糖色时，水和糖按1：1的比例投入锅中，小火慢熬，使水分逐步蒸发，待糖浆变成枣红色后向锅中加水，从而制得糖色，随后将糖色倒入卤水中。用糖色给卤水上色，不但色彩天然纯粹，还可以为卤水增香。投料往卤水中按比例投入盐、味精、鸡汁、香油，然后取一干净煲汤袋，在袋中加入、、香砂、香菜籽、香果、玉果、香、千里香、后系好袋子，在水中稍稍润湿后将袋子投入骨汤中，另取一干净煲汤袋装入红曲粉，也投入卤水锅中。
卤味卤菜在餐饮行业里有一定的度，现在很受大众的喜爱，有的味道很绝，慢慢的成网红食品，其实开卤菜店开起来也是比较简单方便的，想要从事美食行业的人一般会选择加盟个比较受欢迎的美食项目，那么，卤菜店进货渠道有哪些？
开卤菜店，很简单的一种进货方式可以说是投资一个品牌，卤制品批发，直接由品牌方提供稳定的货源配送和进货。卤味批发这样的方式对于新手来说，直接也很简单奏效，同时也规避了很多的风险和难题，在产品的品质和价格上都能够有所保证。
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