中文名:苯甲酸钠
外文名:Sodium benzoate
别名:安息香酸钠
CAS:532-32-1
产品规格:食品级
分子式:C7H5NaO2
苯甲酸钠属于酸性防腐剂在酸性环境下防腐效果较好,是很常用的食品防腐剂,有防止变质发酸、延长保质期的效果
苯甲酸钠大多为白色粉末,微带安息香气味,味微甜,有收敛性;易溶于水(常温)53.0g/100ml左右。
【用途一】主要用作食品防腐剂
【用途二】苯甲酸钠也是重要的酸型食品防腐剂。使用时转化为有效形式苯甲酸。使用范围及使用量参见苯甲酸。也可作为饲料的防腐剂