羊肉也可以说是逃不过吃货的嘴巴的一种美食了,有很多人因为不喜欢羊肉的膻腥味而放弃了羊肉这种美食。像在街边摊吃烤羊肉串,又有很多人担心不卫生,天津盐池滩羊肉铺,不干净,不过这个担心不无道理,那么就有心急的吃货问了,羊肉怎样做好吃,好做,又健康的做法呢?羊肉一直以来都是冬天的重要补品之一,在古代医学看来,羊肉则善补形。寒冬常吃羊肉,可促进血液循环,增强御寒能力,同时增强消化酶功能,帮助人体消化,还具有的功效,天津羊肉做法,特别适合男性食用。羊全身是宝,羊肉是的食疗,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的,具有较高的药用价值。
羊肉手抓饭食材:300g羊肉、50g洋葱、胡萝卜、适量油、适
羊肉手抓饭食材:300g羊肉、50g洋葱、50g胡萝卜、适量油、适量盐
做法:
1)洋葱、胡萝卜切丝、姜切末,葡萄干洗净;
2)羊排剁成小块,放入加了适量料酒的温水里煮开后,永烫3-5分钟,捞出洗净备用;
3)锅里加入少量橄榄油烧热,放入羊排块翻炒,然后加入适量老抽上色、生抽、蚝油、调味;
4)倒入洋葱丝、胡萝卜丝、干辣椒碎、孜然粉、孜然颗粒,继续翻炒出香味;
5)加入适量洗净的香米,加入1倍半香米的温水、加入葡萄干;将所有材料混合均匀后,转入电饭煲,天津盐池滩羊肉,按煮饭键煮熟即可。
烤羊腿配料:
小羊腿一个、葱一段、姜半个、蜂蜜适量、椒盐适量、辣椒面适量、孜然适量、盐适量、奥尔良烤肉料适量
烹饪步骤:
1.羊腿已经,划开,用厨房用纸吸干多余水分待用;
2.葱,天津羊肉,姜切片待用。将奥尔良烤料,椒盐,辣椒面,孜然,盐,涂抹在羊腿上,后淋上蜂蜜,用保鲜膜包裹起来,腌制5~10小时以上,时间越长越好;
3.去掉,葱姜,用锡纸包裹2层,入烤箱,烤箱预热,上下208度,烤45分钟;
4.一只香喷喷的烤羊腿就出锅啦。
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