山药羊肉丁：1.羊肉浸泡水里15分钟左右，泡出，然后清洗干净，切成约45克左右的肉块。
2.锅里添水，羊肉要凉水入锅，倒入一点料酒，天津盐池滩羊肉铺，待水烧开后羊肉煮至八成熟捞出。
3.捞出的羊肉稍微晾凉，切成小块。
4.山药去皮，清洗干净，切成丁泡入水里防止氧化（大小和羊肉差不多就可以）。
5.热锅倒油，倒入切好的葱圈，天津羊肉哪家好，锅内爆香，随后放入羊肉丁进行翻炒。
6.随后分别倒入1勺五香粉和胡椒粉，天津羊肉串，翻炒均匀。翻炒均匀后加一点酱油和适量的饮用水，倒入山药丁，然后加一点饮用水翻炒。
7.山药翻炒至八分熟加1勺盐，简单翻炒一下即可起锅盛盘，后撒上一点香菜末，美味就完成了。
萝卜羊肉煲，简单又好吃
萝卜羊肉煲：1.羊肉冷水下锅，天津羊肉，放入大葱，焯水后捞出；
2.将剩下的大葱切段，姜切大片，蒜剥去外皮，八角冲洗干净，胡萝卜去皮切滚刀块；
3.锅里烧热油，依次放入姜、蒜、八角、大葱爆香；
4. 放入羊肉块，大火翻炒；
5.炒干水分后调入生抽、老抽、料酒烹出香味；
6. 兑入温水，与羊肉持平即可；
7.转入砂锅，放入小米椒，大火烧开后小火焖煮40分钟；
8.接着放入胡萝卜，继续焖煮到萝卜软熟后调入盐即可。
砂锅炖羊肉：1.羊肉买回来先放清水中泡去，洗净。
2.羊肉切成大小合适的肉片。准备好的姜、辣椒、花椒装料盒内放入砂锅内加水打火烧开。
3.另取一个锅放冷水，放入羊肉大火烧开。
4. 撇净血沫。
5. 把羊肉捞入料水已经烧开的砂锅内。
6.盖盖转火焖煮50分钟关火，不要开盖，充分利用砂锅锅体储存的热能再焖会羊肉就熟透了。（具体时间根据羊肉的大小不同灵活选择。如果羊肉块大炖的久，可以用筷子扎羊肉，如果能轻易扎透就是熟透了。小了可以直接尝尝。)
7. 香菜、小葱洗净切碎。
8. 打开锅盖放盐调味，盛入碗中。
9.盛入碗中撒葱花、香菜、白胡椒粉、醋、滴几滴香油既可。搭配发面饼、馒头等，简单不失美味。（放点蒜苗碎更有味）。
天津羊肉串-天津明欣餐饮服务公司-天津羊肉由天津明欣餐饮管理服务有限公司提供。天津明欣餐饮管理服务有限公司（www.tyxstj.com）为客户提供“盐池滩羊肉”等业务，公司拥有“明欣”等品牌，专注于羊肉等行业。欢迎来电垂询，联系人：王经理。