寒冬里的牛肉锅的做法
牛肉切薄片,放入少许酱油,胡椒粉,天津火锅,生粉,腌制10分钟!
这一步的照片被我误删了,不好意思哈!将青菜,青蒜,香菇摘洗干净,切段和片,备用!
这里的食材选择其实你可以自由发挥,你可以把香菇换成金针菇或者白玉菇或者蘑菇等等,也可以把青蒜换成冬笋,把青菜换成萝卜,反正你想吃什么就放什么就OK啦!菜花摘成小朵,洗净备用!
如果你喜欢的话可以把菜花换成西兰花!
泡菜牛肉锅:100克,豆腐150克,辣泡菜100克、金针菇50g。
配料:香菜少许、盐、油。
做法:
1、豆腐切成小块。牛肉切薄片,放入盐、油腌制30分钟以上。
2、锅烧热后放入牛肉炒至变色,再放泡菜翻炒1分钟。
3、将所有原料倒入砂锅中,倒入1碗开水(淹过泡菜即可),加入金针菇,火锅品牌,烧开。
4、加少许的盐,放进豆腐,加盟火锅,小火煮约15分钟,离火加香菜装饰即可。
炒菜时盐放得过多,加入适量白糖或醋,就可解咸。调味酱油放多了,麻辣火锅加盟,可加入少许牛奶。
汤过咸补救三法:用纱布包一些煮熟的大米饭放进去;可切几块马铃薯片下锅一起煮,煮熟立即捞起;可放几块豆腐或西红柿片同煮
。
牛肉锅的做法:
主料:魔芋75克、油豆腐50克、茼蒿75克
调料:大葱、酱油、白砂糖、盐各适量
做法: 1、嫩牛肉切片。将油豆腐及魔芋丝放入锅内,再铺上牛肉片,倒入300克高汤,大火烧开,改小火煮5分钟。
2、放入葱段及茼蒿同煮,菜熟后加调料调味即可。
牛rou番茄锅的做法 牛肉切块,焯水,沥干。西红柿3个、洋葱半个、切块。把锅中加五碗水,烧开,加入牛肉,小火炖20分钟。加入西红柿、洋葱,如果水少了,可以再添点水,再小火炖20分钟。放入浓汤宝一盒,加盐、黑胡椒粉,关火。焖个几分钟。装盘,撒葱花!
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