羊肉洋葱：1.羊肉切成2厘米见方的块，
2. 加入1汤匙料酒，
3. 加入1汤匙生抽，
4.加入1小勺孜然粉、1小勺黑胡椒粉，
5. 抓匀，腌制15分钟，
6. 洋葱切成与羊肉大小差不多的块，
7.平底锅中倒一点底油，下洋葱炒至五成熟，盛出备用，
8.锅中继续倒油，下腌好的羊肉块翻炒，
9. 炒至羊肉块体积变小，变得干香，
10. 加小半勺盐，
11. 加入孜然粒和辣椒碎，
12. 翻炒出香味，
13. 下洋葱同炒，再加小半勺盐，
14.后加入香菜，略微翻炒两下后，天津盐池滩羊肉，关火，
15. 出锅装盘。
孜然蒜香羊肉串的做法步骤
孜然蒜香羊肉串：1.羊肉顺着纹理切长薄片。加适量盐，黑胡椒碎，生抽，橄榄油，蚝油，糖，料酒。抓匀腌20分钟左右；
2.蒜剁成末，小洋葱切小块，干辣椒去籽剪成段。青椒切粒；
3.准备一些牙签开水煮3分钟捞出。把腌制好的羊肉一片片串起来；
4.锅里倒入油，烧到大约六成热时，筷子扎进去冒泡。把羊肉串放进去，中火炸制。待羊肉熟透变色捞出控油；
5.锅中留底油，依次倒入洋葱，蒜末，干辣椒，青椒，出香味后，倒入炸好的羊肉串，翻几下。撒入孜然粉，白芝麻，葱花出锅。
干煸羊肉主料：羊肉500g
辅料：葱适量，姜适量，花生适量，米酒适量，盐适量，耗油适量，香菜适量白胡椒粉适量孜然粉适量
做法：1.花生挑选个头匀称，饱满的。干瘪的不易脱皮。
2.锅子烧开水，将花生倒入，煮半分钟，快速捞出。
3.将花生皮扒掉，这个时候很容易扒皮的。
4.平底锅烧热，倒油，天津羊肉，放入扒皮的花生，小火，慢慢将其炒至微黄色。
5.捞出，沥干油分。
6.羊肉切片，洗净，或者提前浸泡，控干水分后，天津羊肉售价，加入米酒，盐，事先腌渍半小时左右。
7.平底锅烧热，天津羊肉的做法，将肉放入，煸炒至6成熟。没有血色即可，将羊肉控干。
8.平底锅烧热，倒油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味。
9.放入葱姜丝，煸炒出葱香气。
10.放入米酒2勺左右。
11.放入耗油一勺左右。
12.放入煸炒至6成熟的羊肉。
13.放入孜然粉。
14.放入白胡椒粉。
15.放入炸好的花生米。
16.放入香菜段。
17.煸炒至熟，根据口味放入少许盐（不放也可，羊肉里面有盐分，耗油也有咸度）即可。
天津羊肉的做法-天津明欣餐饮-天津羊肉由天津明欣餐饮管理服务有限公司提供。天津明欣餐饮管理服务有限公司（www.tyxstj.com）是从事“盐池滩羊肉”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供高质量的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：王经理。