不锈钢指耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢，又称不锈耐酸钢。实际应用中，常将耐弱腐蚀介质腐蚀的钢称为不锈钢，而将耐化学介质腐蚀的钢称为耐酸钢。由于两者在化学成分上的差异，前者不一定耐化学介质腐蚀，而后者则一般均具有不锈性。不锈钢的耐蚀性取决于钢中所含的合金元素。不锈钢是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢。
按表面效果分：彩色不锈钢镜面板、彩色不锈钢拉丝板、彩色不锈钢和纹板、彩色不锈钢蚀刻板、彩色不锈钢喷砂板等。SUS304镜面不锈钢板超精8K304不锈钢板材的耐腐蚀性主要取决于它的合金成分（铬、镍、钛、硅、铝等）和内部的组织结构，起主要作用的是铬元素。铬具有很高的化学稳定性，能在钢表面形成钝化膜，使金属与外界隔离开来，保护钢不被氧化，增加钢的抗腐蚀能力。钝化膜破坏后，抗腐蚀性就下降。
我们常见于建筑和家庭装修上会使用不锈钢板，不锈钢板属于一种防腐蚀能力较强的材质，因此得到了非常广泛的使用，但是我们在选择不锈钢板时，如果购买成产品，其材质的防腐蚀性也是非常不好，因此我们在购买不锈钢板时，需要注意选择方法。在挑选不锈钢板之前需考虑到不锈钢板的用途以及使用环境。装潢用一般使用焊管，流体输送一般用无缝管，或厨房要使用卫生级不锈钢板，承压使用厚壁管，1Cr25Ni20Si2不锈钢板，一般室内采用200系列材质即可，室外需使用304等材质，而在酸碱性地方或沿海地区一般要使用316以上材质。
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