可乐排骨
原料:排骨500克,可乐半听,姜片,葱,八角,老抽,盐。
做法
1.将排骨洗净切寸状,红桥猪肉产品批发,然后锅中烧水,烧开后放入排骨,等水即将再次滚开时将排骨捞出,用凉水冲洗干净、滤干水分备用(过水的目的是为了撇去排骨中的杂质,让口感更鲜美);
2.用花生油爆香姜片(3片),再加入焯好的排骨爆炒;
3.然后将炒好的排骨放入瓦煲,再放少量八角和老抽、盐、可乐;
4.用中火煲至收汁就好,上台时放少量的葱段。
提示:
还有种做法就是把排骨和调料一起腌制,越久越好,然后排骨放在沙锅中,小火煮十分钟。开大火,加点花生油,不断翻搅,汁干出锅。
无油红烧肉,我们先准备食材五花肉300克,生抽两勺,熟鸡蛋5个,姜片4片,干山楂一小把,盐适量,老抽大半勺,冰糖一勺,料酒二勺,它的做法就是先把五花方肉用清水浸泡加二勺料酒拌匀浸泡约15分钟,鸡蛋煮熟剥壳肉捞起,放致砂锅中加热水淹没肉,大火烧开后撇清浮沫,加入山楂,姜片大火炖,一个小时后加入大半勺老抽,2勺生抽,猪肉产品批发价格,鸡蛋,适量盐,继续炖,汤汁收干一个半小时后加一勺冰糖,猪肉产品批发哪家好,继续小火炖至筷子可轻松戳痛瘦肉皮肉可轻松剥离,约40分钟左右开大火收汁,然后装盘就可以了。
猪肉的烹饪技巧:
1、猪肉不宜长时间泡水。
2、猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙。
3、猪肉一般用冷水清洗,不宜用热水清洗,热水会热解掉猪肉中的肌溶蛋白,猪肉产品批发多少钱,影响食用口感。
4、猪肉中有时会有,生吃或调理不完全时,可能会在或脑部寄生有钩绦虫,所以猪肉应煮熟。
5、食用猪肉后不宜大量饮茶,茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,影响消化。
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