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众所周知，草莓不仅口感鲜美且含有丰富的营养元素，为了保证草莓的营养价值不受到损坏，应当在草莓果面呈现七成红色时采收。通常草莓的采摘时间为8:00—10:00和16:00—18:00。在春季或冬季温度较低时，需要将草莓的采收时间放到每年的8—9月。在采摘草莓时，操作人员需要做到轻拿、轻摘、轻放，草莓架，切记不要损伤草莓的花萼，采摘完成后还要将草莓鲜果进行分级盛放，同时做好后续的保鲜工作。
植株管理
待植株缓苗有新叶出现后，要及时摘除老叶、病叶及匍匐茎，减少营养损耗；根据草莓长势进行疏花疏果，强壮苗每个花序多保留5个果实，一般保留2～3个果实即可，畸形和病果应随见随摘，结果后的花序要及时清除。
蜜蜂授粉
温室草莓生产开花期多集中在秋冬季，此时棚内昆虫较少、湿度较大，为促进草莓正常发育和提高草莓品质，通常采用蜜蜂进行授粉。草莓开花前1周将蜂箱放入温室，根据草霉种植面积和立体栽培模式，一般为30箱·hm －2。在授粉期间，要注意对蜜蜂的保护，尤其不要施用药，如果必须打药，需将蜂箱搬出室外，3～4d待药剂散去，才可重新搬入室内，挪动蜂箱整个过程要轻拿轻放。
对于平面支架式栽培，一般采用槽式栽培容器或者选择应用袋式栽培；通过滴灌的方式确保施肥充分，可以增加防渗膜回收营养液，以保证植株营养充足；通过加温线进行根系加温。整体上来看，该种栽培模式所应用的材料简单、成本低，应用寿命比较长，植株处于同一生长平面，能够体现出整齐的特点，且作业与采收都非常便利，产量也稳定。
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