天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的优质羊肉(绵羊)引进华北地区,为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的宁夏盐池滩羊肉。
羊肉抓饭
推荐等级:★★★★★?制作难度:★★★★
主料:盐池滩羊肉、胡萝卜、葱、、洋葱、姜、米【生米】、开水、孜然、糖、、油、
做法:
1、羊肉切4cm左右的块,另外切点全肥的肥肉出来,和瘦肉分开放。
2、米淘好滤出,洋葱切丝,胡萝卜切成大约0.5cm的细条状。
3、炒锅里倒适量油,烧热,放全肥的肥肉,天津滩羊肉店,炒到肥肉里的油出来。
4、放姜、葱花翻炒,然后一半洋葱,炒出香味后放羊肉翻炒,炒大概5分钟,把羊肉盛出来,放另一半洋葱和胡萝卜翻炒炒到胡萝卜软熟,大概5分钟,炒胡萝卜只需时不时翻动一下以免糊锅,这时候另拿一个深的饭锅(高压锅和深炖锅都可以),取一些胡萝卜铺在锅底(防止米糊底),放入淘好的米.
5、把盛出的羊肉倒回炒锅里继续翻炒2分钟左右,放盐和糖尝咸淡,因为还没有放米,要咸一点。关火。
6、把炒锅里全部东西倒入深锅,不用搅拌,直接放在米上面,倒开水(是开水哦!),水不能多,隐约能看到就好,不能没过食材(这点很重要)
7、大火至水开后盖锅盖,转小火闷40分钟。
8、开盖放一点点孜然提味,从下往上翻拌均匀,开吃吧~
要领:油不宜放多,羊肉选用盐池滩羊肉,小火焖时间要把握好
天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的优质羊肉(绵羊)引进华北地区,为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的宁夏盐池滩羊肉。
烤羊肉串
推荐等级:★★★★★?制作难度:★★★
主材:鲜羊腿肉,肥羊肉,盐,辣椒粉孜然粉,孜然粒,油,
做法:
1、将鲜羊腿肉用流动水洗净,再用厨房纸巾擦干水分,同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁,调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油,混合均匀后腌制20分钟。
2、竹签洗净,盐池滩羊肉天津直营店,擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上,每串大约穿6、7块肉,再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。
3、确定烤箱的调温旋钮在“180度”;功能旋钮在“上下管加热”,将时间旋钮拨动至10分钟(或者按下“烘烤”键,通过“定时“键以及“时间/温度”的上下键把温度调整为180度、时间调整为10分钟)。将烤盘放入烤箱炉腔内,盐池滩羊肉,10分钟后,取出烤熟的羊肉串盛盘,天津盐池滩羊肉专营店,即可食用。
地点:选用杞乐康盐池滩羊肉,带油的肥肉也要有,火候掌握好
天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的优质羊肉(绵羊)引进华北地区,为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的宁夏盐池滩羊肉
从“天生丽质”到私人订制生态养殖,到加工和配送环节的冷鲜高科技术应用,记者Zui后搞明白盐池滩羊“贵”有应得。不过Zui后曹军局长列了未来“往来账”,还是令记者惊诧不已。
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