冷库厂房
13.机房内应设置检修、操作的安全通道。
14.冷却间、冻结间、冷藏间、冰库和穿堂等处照明的照度不应低于20Lx；加工间、包装间等处照明的照度不应低于50Lx。
15.冷库库房内照明灯具的布置应避开吊顶式空气冷却器和顶排管，在库内操作通道重点布灯，在货位内可均匀布置。
16.库房内照明开关应采用防潮型开关或气密式开关，大量二手冷库零售联系方式，每间库房的照明开关应集中安装于该间库房的门外，并应远离门口布置。
冷库中排除异味的方法
3、冷库排除异味的方法--臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用，不但能消除冷库库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。若冷库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。
冷库安装好后要做的工作：
(1)冷库安装完工后冷库机组设备第1次运行前，要仔细阅读说明书，了解保鲜冷库机组设备性能特点和操作规范要求。(2)冷库安装完工后检查所有冷库压缩机油面，用手扳压缩机皮带轮，转动自如。(3)冷库安装完工后检查所有冷库设备的电路、仪表，有无断裂及异常情况。(4)冷库安装完工后调好冷库库内所贮藏物品的适宜温控范围（0~5℃）。(5)冷库安装完工后接通冷库各项设备电源，瞬间启动电机，观察电机旋转方向与机组箭头所指方向是否一致。(6)冷库安装完工后观察冷库压缩机运转声音、温度、压力是否正常。 (7)物品人库前要对保鲜冷库库内进行消毒。(8)定期对保鲜冷库内进行换气(打开换气扇)和对蒸发器进行除霜(可设自动除霜装置)。(9)定期检测保鲜冷库内湿度情况，不足时要进行加湿。 (10)对经常停电的地区保鲜冷库，需备应急电源。
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