天津友康科技有限公司(简称友康科技)是一家专门从事绿色食品开发、食品营销服务、餐饮食用油、餐饮大米、餐饮面粉和专用粉服务的专业化企业,注册资本500万元,是中粮集团正式授权的粮油食品销售区域代理,主要代理中粮集团“香雪”鹏泰系列的“蛋糕粉”“面包粉”“饺子粉”“雪花粉”,同时还提供企业专用面粉订制和企业节日食品的团购业务。
选择优质面粉,需要注意哪些细节
面食在生活中非常的常见,也是我们的主食,不管是烩面、捞面、炸酱面,都是由面粉做成的,我们经常会吃到好吃的面食,除了厨师手艺好之外,主要的原因还是因为优质面粉的作用。优质面粉才能做出更好吃的面食。
进行面粉气味的感官鉴别时,进行面粉滋味的感官鉴别时,可取少量样品细嚼,遇有情况,应将样品加水煮沸后尝试之。取少量样品置于手掌中,用嘴哈气使之稍热,为了增强气味,也可将样品置于有塞的瓶中,加入60℃热水,紧塞片刻,然后将水倒出嗅其气味。
良质面粉——具有面粉的正常气味,无其他异味。
次质面粉——微有异味。
劣质面粉——有霉臭味、酸味、煤油味以及其他异味。
天津友康科技有限公司(简称友康科技)是一家专门从事绿色食品开发、食品营销服务、餐饮食用油、餐饮大米、餐饮面粉和专用粉服务的专业化企业,注册资本500万元,是中粮集团正式授权的粮油食品销售区域代理,主要代理中粮集团“香雪”鹏泰系列的“蛋糕粉”“面包粉”“饺子粉”“雪花粉”,同时还提供企业专用面粉订制和企业节日食品的团购业务。
如何防止面粉发霉?
面粉发霉的季节就在进入夏季以后,因为夏季的雨天特别多,天津面包粉,空气中的水份比较多,夏季时面粉不但容易生虫,而且容易结块发霉,面粉保存不当就会出现这种的状况,尤其是用布口袋盛面粉的话。下面让小张来为大家推荐一种预防面粉发霉的方法;
首先、因为面粉容易吸收水分,面包粉厂,所以我们要选择一些空气相对干燥、通风的地方来存放面粉,
第二、我们可以把面粉的Zui下面垫些木头材质的板材,离地20公分左右,
第三、咱们的面粉不要堆积过高,工厂采购的时候面粉叠加的数量不要超过10个。
第四、如果是工厂把面粉的Zui下方垫一层塑料胶纸,而家庭用户可以把布口袋换成塑料口袋,塑料袋不透气,因此可以将面粉与空气隔绝,面包粉批发商,这样可使面粉不易返潮,同时也不易生虫。
天津友康科技有限公司(简称友康科技)是一家专门从事绿色食品开发、食品营销服务、餐饮食用油、餐饮大米、餐饮面粉和专用粉服务的专业化企业,面包粉厂家,注册资本500万元,是中粮集团正式授权的粮油食品销售区域代理,主要代理中粮集团“香雪”鹏泰系列的“蛋糕粉”“面包粉”“饺子粉”“雪花粉”,同时还提供企业专用面粉订制和企业节日食品的团购业务。
面粉富含蛋白质。一般含量在10%——13%,高于稻米。但小麦蛋白质中,我们人体必需的赖氨酸、精氨酸、组氨酸、蛋氨酸含量比较低。所以,我们在食用面食的时候,要补充这些营养成分含量高的食物,以达到营养互补、保证健康的膳食原则。
在这里简单提示一下:赖氨酸是调节人体代谢平衡、促进生长发育的重要营养物质。富含赖氨酸的食物包括鱼、奶制品、黄豆及豆制品、山药、莲子、蜂蜜、荞麦等食物。组氨酸是婴幼儿生长发育必需的氨基酸且人体不能合成,要完全依靠食物供给。如果供给不足婴幼儿的抵抗力会低下、生长发育迟缓。富含组氨酸的食物有:黄豆及其豆制品、鸡肉、牛肉、土豆、玉米粉等。蛋氨酸是参与人体含硫化合物代谢的物质,缺乏蛋氨酸会导致食欲下降、生长迟缓。富含蛋氨酸的食物:芝麻、葵花子、叶类蔬菜、乳制品等。食用富含蛋氨酸的食物还能帮助我们御寒。
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