天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司,是一家集餐饮咨询、餐饮连锁、项目孵化、互联网推广四位一体的综合型企业。经过多年餐饮行业的深耕在业界享有极高的口碑,聚味斋主打香辣蟹,将传统蟹类吃法大菜小做,好吃、好玩、健康、便捷,更加符合年轻消费者快节奏的生活。品牌形象富有创意,极具互联网属性,深受广大消费者的喜爱!
购选小龙虾的建议:
1、看小龙虾是清水是浑水出来的?看其背部,红亮干净,再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛,小龙虾代理条件,这里如果是白净整齐,基本上是干净水质养出来的。反之亦然。
2、用洗虾粉洗过的小龙虾,往往看上去非常干净,色泽也很光鲜。但被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落,如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话,使用洗虾粉的可能性就比较大,因此掉钳的小龙虾要慎食。
3、色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不选不吃。
4、看小龙虾的大小,麻辣小龙虾代理,在外面吃的时候我们都知道,很大的龙虾是很坑的,不光肉质硬,而且肉也特别小,剥起来壳硬的不得了,吃起来无味。
5、你还要会看皮色,老龙虾或红得发黑或红中带铁青色,青壮龙虾呢则红得艳而不俗,有一种自然健康的光泽。所以在买小龙虾的时候要特别注意太大的不要,因为太老,太小吃起来又感觉不对,所以,要买就买那些适中的,刚刚长大的那种,摸摸壳,如果有弹性那就是好的,所以我们要买软壳的,因为刚长大换壳肉质就非常鲜嫩!
小龙虾餐饮加盟——天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司,我公司设立电子商务、餐饮连锁、仓储中心,三大业务版块,不断深耕,自主创新发展壮大。
红烧小龙虾
原料:小龙虾、大蒜头、生姜、大葱、八角、香叶、干红椒、花椒、香菜
做法:
1.小龙虾一只只的清洗,虾头两边的壳剪开,把腮剪去,捏住虾尾中间的那一片用劲往外一拽,虾肠就被抽出来了,小龙虾代理热线,用牙刷把虾再刷一遍;
2.油锅烧热放入花椒煸香再放入葱姜蒜红椒等煸香后放入虾煸炒,然后放入酒、糖、酱油调味,再加一点水,大火烧开,小火慢煨约十五分钟至二十分钟,小龙虾代理,到每只虾都是红红的,味道渗进虾里就可以了,起锅后,撒一把香菜。
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口味虾
主料:小龙虾 ( 2000 克 )
配料:姜、葱、蒜瓣 、盐、生抽、陈醋、白糖、鸡精、油辣子、黄酒
做法:
1.小龙虾洗干净后入锅,加盐,黄酒,姜片,葱结
2. 大火煮开,中火 18分钟左右完全煮熟
3.另取姜,葱,蒜瓣切成细末,加生抽,陈醋,白糖,油辣子,鸡精做成蘸料
4. 剥壳,抽取泥肠后蘸食
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