蔬菜粉，顾名思义就是蔬菜做成的粉，它是由蔬菜原料先干燥脱水，再进一步粉碎；或先打浆，蔬菜粉厂，均匀后再进行喷雾干燥而成的粉末状蔬菜颗粒。天津锦橙生物科技有限公司是一家专业从事果蔬粉开发、生产、销售经营为一体的综合性生产企业。
蔬菜粉能应用到食品加工的各个领域，蔬菜粉多少钱，有助于提高产品的营养成分、改善产品的色泽和风味以及丰富产品的品种等，主要可用于：面食制品，如将有萝卜粉添加到面条中加工成胡萝卜面条；膨化食品，如将蕃茄粉作为膨化食品的调味料；肉制品，如在火腿肠内添加蔬菜粉；乳制品，如将各种果蔬粉添加到奶品中；焙烤制品，如在饼干加工中添加葱粉、番茄粉等。
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养生作为一种保养、调养、颐养生命的方式，在我国由来已久，并逐渐发展成为中华民族传统文化的一个有机组成部分。随着生活节奏的加快和生存压力的加大，现代人对养生的关注度可谓犹胜古人，但由于很多养生古方已经遗失，蔬菜粉，并且因为“信息大覆盖”令人眼花缭乱，让现在很多人完全不知道该如何正确养生。故而，蔬菜粉价格，当前的各种养生节目、养生广告频现，书店里各种保健养生书籍热销，各种保健药疗机构甚至小作坊遍地开花……当大家正在苦恼应该如何健康养生的时候，素食能量餐悄然兴起，并渐渐受到大家的好评。
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据了解，脱水蔬菜经过脱水过程后，成品具有体积小、重量轻以及入水即复原的特点，便于储存和运输，能有效地调节蔬菜生产淡旺季节，保存时间可达半年以上。人们可在短时间内简单加工就可食用。而蔬菜原来的色泽、营养和风味基本得到了保留。此外，脱水蔬菜一般能有效保留膳食纤维，与普通蔬菜水果一样能促进肠道蠕动。但部分水溶性营养成分如维生素B族、维生素C可能会在脱水过程中也有部分的流失的。
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