法国波尔多干红葡萄酒750ml 天津海得润滋

白葡萄酒无疑更加能够看出所用酵母的影响

　白葡萄酒无疑更加能够看出所用酵母的影响，尤其是在德国和奥地利(这两个国家生产的葡萄酒主要为白葡萄酒)。主张采用环境酵母和主张采用商业酵母的两派人士之间的冲突，目前大有演变成一场激辩的趋势。德国和奥地利许多具雄心的酿酒师试图只使用环境酵母来酿造出他们好的葡萄酒。主张使用环境酵母的人认为，本地酵母群是一种固有的原产地因素。

一些选择了与众不同的道路、完全不依靠Lallemand之流的酒庄，往往会在商标上吹嘘一番，尤其是在商业酵母大行其道的“新世界”地区。他们可能会用“天然酵母”这样的词语。智利的Errazuriz、南澳大利亚的Yalumba和新西兰的CraggyRange，仅是其品牌名称中包含“酵母”(WildFerment)一词的三家比较的酒庄。这个词可能会让人产生联想，造成一种野性难驯的卡门(Carmen)葡萄酒的印象——它随时可能冲出酒厂的大门，但却略带误导性。

葡萄酒有非常难闻的气味

葡萄酒有非常难闻的气味

葡萄酒开瓶后或倒入酒杯中，会出现以下非常不愉快感觉的气味且经久不散，那往往说明酒已经坏了。

（1）湿纸板、湿狗气味

闻到这种气味，说明葡萄酒木塞受到污染了，这种污染是由三（TCA）化合物导致的。受到 TCA的木塞会导致葡萄酒风味发生变化，轻则减弱原来的风味和香气，重则导致葡萄酒不能饮用。

（2）烂水果和玉米味

有烂水果和玉米气味的葡萄酒说明已经被过度氧化，产生了，从而使葡萄酒闻起来带有此类气味。过度氧化的葡萄酒，其单宁、多酚类物质含量下降，法国波尔多干红葡萄酒，口感会变得寡淡、酸涩突出，酒体变得疲乏不饱满，余味短暂且带有不愉快气味，有时还带有苦味。这类葡萄酒也不适合饮用。

（3）马厩味和腐臭味

这类气味通常是由酒香酵母所造就的。少量使用酒香酵母可以增加酒的复杂度和香气，但过量会造成有马厩味和腐臭味。这种葡萄酒通常是酵母菌过量污染造成的，从而形成葡萄酒微生物病害，造成葡萄酒不能饮用。

（4）指甲油和胶水味

带有指甲油和胶水味的葡萄酒，通常是了醋酸菌，导致酒精转化成，从而形成挥发酸。这种葡萄酒也是微生物污染的一种，波尔多干红葡萄酒厂家，也不可饮用。

通常情况下，阿尔萨斯灰比诺(灰比诺的表亲)确实会保留一些残留的糖，导致葡萄酒偏干。阿尔萨斯灰比诺就像“一种带有红酒结构的白葡萄酒”，因为它有类似单宁的品质;它的水果味使它与咸的食物搭配起来非常美味。这是一个很好的机会，让你体验一款微甜的葡萄酒，只要它制作得好，法国波尔多干红葡萄酒750ml，酸度足够，它是如何美丽地陈酿的，是泰国或四川等香料菜肴的理想伴侣。

除了上述品种的葡萄酒，寻找阿尔萨斯干马斯喀特，Sylvaner和白比诺(实际上主要由欧塞尔（Auxerrois）葡萄)，当你需要一个清爽的，西青波尔多干红葡萄酒，负担得起的开胃酒。不要错过那些阿尔萨斯黑皮诺，里面有碎蔓越莓的味道和令人垂涎欲滴的酸度。成泡沫吗?阿尔萨斯也出产很多Crémant(香槟法起泡白葡萄酒)，总是能地磨砺味蕾。

法国波尔多干红葡萄酒750ml-天津海得润滋由天津海得润滋食品有限公司提供。天津海得润滋食品有限公司是天津 天津市,饮用水的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在海得润滋领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创海得润滋更加美好的未来。