用冷库保鲜果蔬，首先要有一个质量合格、设计合理的冷库(在普通的保鲜冷库中增配气调设备，可以提高冷库的保鲜效果)。冷库使用前，天津冷库，要进行的清洁和杀菌。把冷库库房内的灰尘、垃圾、污迹、积水、设备表面的污物都清除掉，然后使用次溶液或臭氧对冷库进行杀菌。终要求冷库内(包括库体和设备)无垃圾、无霉菌、无异味、无污垢、无虫鼠。冷库也要进行通风，库内空气要清新。
照明系统在冷库中不仅浪费大量电能，而且会增加冷藏或冷冻间的热
照明系统在冷库中不仅浪费大量电能，而且会增加冷藏或冷冻间的热负荷，文献指出，冷库内照明一般集中于工作通道，天津冷库设计哪家好，照度约为150～200lx。按照我国冷库设计规定:每平方米库房面积由照明引起的热量，天津冷库设计，冷藏间可取1.8～ 2.3W /m2，操作人员长时间停留的加工间、包装间等可取5.8W /m2，但在实际操作中往往大于这个值，加强照明系统的管理可以在库房内设置长明灯和自控灯，即在保证操作人员安全的情况下尽量节能，另外也可以采用自动型双位冷库维护结构的维护也应引起大家的重视。红外检测技术已在很多行业中得到应用。
冷凝器的作用是排除压缩后的气态制冷剂中的热量，使其凝结成液态制冷剂;冷凝器的冷却方式有空气冷却、水冷却、空气与水相结合三种，空气冷却只限于小型冷库制冷设备中应用。蒸发器的作用是向冷库内提供冷量，蒸发器按装在冷库内，天津冷库工程，利用鼓风机将冷却的空气吹向库内的各个部位，大型冷库常用风道连接蒸发器，延长送风距离，使库温下降加均匀。
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