两分钟教会你怎么鉴别是不是纯粮白酒
看看实施标准
不同类型的白酒有不同的执行标准：
固态白酒执行标准GB/10781；（****纯谷物酒）
固液法白酒执行标准GB/20822；（部分纯谷物酒，部分混合酒）
液体法白酒执行标准GB/20821；（酒精混合酒）
只要在酒瓶上找到GB/20821的执行标准，基本上可以确定为酒精混合酒，而GB/10781的执行标准是纯粮白酒。
大天津白酒52度，纯谷物葡萄酒也根据不同的口味有不同的执行标准。如茅台等亚香型白酒执行标准为GB/T26760-2011，剑南春等浓香型白酒执行标准为GB/T10781-2006。
清糟(渣)、单独蒸酒的操作方法
清糟（渣）法：单独立糟（渣）、单独蒸酒的操作方法。辅料清蒸：为消除稻壳等辅料的异杂味和杂菌而进行的蒸料操作。立糟：新投入时，凉粉经拌料、蒸煮糊化、加糖化发酵剂，次酿酒发酵的操作。又称立渣、立排、立窖。酒醅：已发酵完毕等待配料、蒸酒的物料。又称母糟。粮糟：在配糟时，按工艺的配料比加入原料的酒醅。又称粮渣。面糟酒醅蒸酒后，只加糖化发酵剂，发酵的醅子。又称红糟、回糟。
白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。大天津白酒价格，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，大天津白酒多少钱，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，大天津白酒，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。
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