运送过程是肉品受到“二次污染”的主要源头，冷鲜肉通过冷藏物流车配送到各个超市及直营店销售，这种全程冷链的方式可以地控制微生物的污染，提高鲜肉品质。从生产至销售，“冷鲜肉”可谓是一冷到底——全程冷链操作模式。在冷鲜肉销售点，一列列冰柜里干净整齐地放置着精装在盒子里的“冷鲜肉”。至于装“冷鲜肉”的盒子，都是为“冷鲜肉”量身的，不仅要使用无毒包装材料，而且还要适应全程低温的运输。
购买猪肉可以套上塑料袋轻轻用手拿触摸进行对比
买猪肉除了要防止被坑之外，还有一点很重要，就是要买到新鲜的猪肉。很多人也不管三七二十一，看到就买了，然后就经常遇到，买的猪肉有时候觉得很好吃，有时候又觉得不太新鲜了，尤其是超市快打烊的时候，剩下的一些宜卖了，猪肉配送费用，很多人为了贪实惠没有注意观察还是不是新鲜肉就买了，这样就很容易买到不好的猪肉。一般超市里的猪肉都是切好分类摆放了，想要买什么部位的一目了然的那种，但是如果到菜市场的摊位上买肉时，猪肉配送商，一般都是你想买哪一块，直接跟老板说，老板帮你现场切下来，懂行的人一开口，老板就知道是内行人了，不会随便乱糊弄你的。
手摸湿度法。一般不管是哪种肉类解冻方法，肉类解冻后表层肉质一定会留下伤口，之后哪怕擦干水分再卖，用手摸肉质表面，稍微摁压也能感受到水分，河西猪肉配送，这种肉肯定是冷冻猪肉解冻来的，不建议买；拉扯肉质法。一般肉类不管如何解冻，只要冰冻过再解冻肉质就一定会有损伤，如果手摸没有明显湿度的话，猪肉配送多少钱，可以尝试用手拿一块肉轻微拉扯一下，如果肉很容易拉扯开，那么这个肉肯定不是好肉，因为鲜猪肉肉质一般都比较紧实，手拉一般是拉不动的，何况轻微拉扯。
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