所谓燃气灶具，是指以、人工煤气、等气体燃料进行直火加热的厨房用具。燃气灶具又叫炉盘，其大众化程度无人不知，餐厅厨具设备厂，但又很难见到一个通行的概念。一如柴禾灶、煤油炉、煤球炉等等。按气源讲，燃气灶主要分为液化气灶、煤气灶、灶。按灶眼讲，分为单灶、双灶和多眼灶。
餐馆饭店厨房设备选购目前多采用不锈钢设备，因为不锈钢材料的厨房设备易清理且耐用。常用的不锈钢材质有201和304两种型号。201不锈钢具有一定的耐腐蚀性，加工性相对较差，适宜在承受较重负荷而耐蚀性要求不太高的设备和部件上使用。304型可耐800°C高温、耐腐蚀、韧性好、易加工，餐厅厨具设备批发，是我国认可的食品级不锈钢。201比304型号便宜，要把握好价格尺度购买。
在商用设备的购买上也需要考虑很多的问题，如产品的质量，产品的一个实用性能，一般来说商用厨具的质量要求更高，因为是经常用到，所以说实用的批次数量更多，而且需要更加有档次.而善用厨具不仅在产品的质量上有一个非常好的保障，而且在产品的规格上也有不同程度的新的要求，天津餐厅厨具设备，对于我们来说也是一种非常不错的选择。
搞清楚家用厨房设备与商用厨具之间的区别的话，那么在购买上面也有了更多的选择性以及可比性，因为在购买的时候会考虑到价格、品牌、以及一些其他的情况，也只有了这样的考虑，那么产品质量也才会更加的好。
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