买猪肉的时候不要怕用手去触摸，有人生怕把手弄脏了，只用夹子去夹，从来不碰猪肉，这样做是不行的，如果不用手去体验，怎么知道它是不是好肉。新鲜猪肉它的弹性很好，经过按压后可以回弹，如果可以迅速回弹，津南天津猪肉配送，那说明特别的新鲜，而有的猪肉按压后，完全没有反应，留下一个深深的凹陷，这样的猪肉就是不新鲜的，一定是放了很久了，那就不建议买。
后腿肉:质嫩味美，有肥有瘦，瘦肉都是大块，肉筋比较少，比前腿
后腿肉：质嫩味美，有肥有瘦，瘦肉都是大块，肉筋比较少，比前腿肉好。凉拌、卤、烧等，非常有名的咸烧白、梅菜扣肉等选用的就是猪腿肉。前肘：前肘较细，蹄子向后弯。皮较厚、筋较多、胶质较重、瘦肉较多。后肘：后肘较粗，蹄子向前抬，肉质较前肘相对要差。带皮烹制，适宜凉拌、炖等。东坡肘子就是用前肘烹制的。前脚：质量比后蹄好些，只有皮、筋、骨骼等组织，胶原蛋白含量较高。
冷鲜肉是经过排酸的，天津猪肉配送商，是不会有的，也就是说用手按压后不会有血和水流出来。如果用手按压猪肉，天津猪肉配送供应商，有明显的血或水流出来，天津猪肉配送价格，那就是注水肉。猪肉上的能吃，蓝色液体是食品蓝检验标记液，这种液由亮蓝（常用作药品和食品的着色剂）、酒精、甘油、维生素C、蒸馏水等混合搅拌溶解而成，符合食品卫生要求的可食用原料，不会对人体造成任何危害。
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