鸭脖这个品类已经得到了多年的市场认证
小龙虾这个品类在打通了产业上下游环节后也引发了行业争相布局，
鸡爪也有很大的机会持续做大小吃市场。业内人士认为，餐饮零食零售化的市场爆发能力体现在：
1)品类可以不断扩充：许多地方特色小吃都有很大的机会，从地方性品牌发力，进而进化为全国品牌。
2)渗透生活多场景的能力：人们在小饿、开心、不开心，或是无聊打发时间的场景下，都会激发零食消费的欲望。同时，也适用于送礼、外出旅行，甚至是等场合。
3)满足更多维度的需求：尤其是情感、享乐、健康等高阶的消费需求。比如，部分女性消费者喜爱小龙虾、鸡爪这样的小吃零食，不仅能解馋，也符合低热量的健康需求。
4)可以做持续的渠道下沉：相对于一、二线城市的饱和，卤味培训，三四线城市的市场属于供给有限，未能满足日益高涨的正餐休闲零食消费诉求。比如阿里、京东看到了契机，果断采取渠道下沉的策略，降维打击。同样，休闲零食品牌在一、二线城市挖掘完潜力后，及时推进渠道下沉，可以挖掘到更多增长机会。
开卤味店要避开这些误区!
?开卤味店要避开这些误区！
一、味道好生意就好？
产品的味道自然是门店的重中之重。但是，市场上有不少店，有的味道一般但生意做得好，天津卤味，有的味道好却生意一般的。为什么？这就涉及到综合考量的问题。开卤味店，一定要从的角度看问题。不但要看味道，还要看位置、定价、顾客需求和习惯等。只有将这些都纳入考量，找到切入点，才能脱颖而出。
二、偷工减料无伤大雅？
偷工减料是减少客流量的原因之一。不仅是卤味店，在餐饮行业中，很多商家都会认为，原料给少一些，卤味加盟店，就可以赚多一些，其实这是在“砸招牌”的过程。比如消费者再次消费时，发现菜品比上次要少，觉得同样的价格，却份量少了，那么他们就会产生一种反感的心理，下次就不太想来了。
三、综合考虑没必要？
其实在开卤味店之前，很多创业者什么都没了解清楚，就觉得自己肯定能行，注定是要吃亏的了。事实上，我们创业之前一定要通盘考虑，越细心越好。选址要选符合你的餐厅的定位，市场调查要了解清楚你的目标群体。比如你卤味店，卤味加盟，就不能只看客流量，还要看目标消费群体及其消费习惯。
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活动及时，宣传到位
如今餐饮店没有一些活动是难以吸引到人气的，就像平常我们走在街上，看到某家很火的餐饮店，都有活动的推出。那么如何做好优惠活动呢？
比如：遇上节假日要提前设置好优惠活动的规则、选好参与活动的产品等，以及要宣传到位，线上通过大V公众号推送、朋友圈转发活动、小红书笔记等，线下可通过海报、宣传单、店员话术等，这些都很适合提前宣传活动，这种线上线下的结合推广，是很容易吸引到消费者的。
卤味加盟店-联创食品(在线咨询)-天津卤味由天津联创食品有限公司提供。“传统卤味,酱货,（熏鸡,猪蹄等”选择天津联创食品有限公司，公司位于：天津市武清区河西务镇三纬路10号，多年来，联创食品坚持为客户提供好的服务，联系人：常总。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。联创食品期待成为您的长期合作伙伴！