月饼煎:1、先将面粉,鸡蛋、牛奶调成糊糊,中秋伴手礼礼品批发,调成的面糊不要太稠,用勺子盛一勺往下倒时感觉流动得比较流畅,天津伴手礼礼品批发,但是也不要太稀。再将月饼切成厚片(基本切三片吧)。2、等锅微热倒入少量的植物油,把面糊倒入锅里摊成煎饼的形状(小火,火大的话就很快焦掉的),待煎饼的两边都微黄后拿出,取两片月饼放在中间,中秋伴手礼礼品批发,旁边的煎饼都把它向中间折,折圆的的方的都行,再把包好的煎饼接口处蘸点调好的糊糊,放入锅中继续煎。煎成金黄色就可以把它出锅,装盘了。
白豆沙月饼馅做法:
1、洗净,中秋伴手礼礼品批发,放多多的清水泡一夜,泡到完全发胀。
2、一个个去除外皮,放高压锅压半个小时。
3、捞入炒锅(把水控出去),加入绵白糖中小火翻炒。分次加入油,每次都等油全部被吸收之后再加下一次。
4、炒到比较浓稠干硬的状态,加入熟面粉,炒匀,关火。
5、冷却后,按自己的需要称重,揉圆,就可以使用了。
枣泥月饼馅(适合所有月饼)
做好的馅600g左右,一次用不完,您也可以按这个比例减量。比如所有原料减半。原料:红枣500绵白糖200色拉油或者玉米油160g熟糯米粉80g清水适量。
首先做月饼要把搅拌均匀的液体附上保鲜膜或者保鲜袋上屉蒸20分钟。(水滴每次都用不锈钢盆,当然您也可以用家里其他盆盛放,只要耐热就可以)。水滴每次都是蒸5分钟取出来搅拌一次,整个过程取出来搅拌3次。如果您想省事也可以不搅拌。蒸熟之后取出,趁热用筷子顺着同一方向使劲搅拌,直到均匀顺滑。如果您像水滴一样中间取出来搅拌过三次,就不需要这么费劲了,只需要轻轻搅拌一下就可以了。冷却后盖上保鲜膜或者保鲜袋,放冰箱内冷藏2小时。完全冷却后就成为无瑕的不干硬、不开裂冰皮了。取出冰皮,戴上一次性手套用力抓匀,越抓越柔润,越光滑。然后按自己的技术水平和自己家月饼模具的大小来分剂子。
名菓集团(图)-中秋伴手礼礼品批发-天津伴手礼礼品批发由河南省名菓食品有限公司提供。名菓集团(图)-中秋伴手礼礼品批发-天津伴手礼礼品批发是河南省名菓食品有限公司(www.mingguoshipin.com)升级推出的,以上图片和信息仅供参考,如了解详情,请您拨打本页面或图片上的联系电话,业务联系人:孙经理。