果蔬不仅美味可口,还含有丰富的维生素和人体所需的元素,是老少皆宜的食物。果蔬产品含水量高,容易腐烂,现阶段我国新鲜果蔬损耗率水果达到30%,蔬菜达40%—50%,而发达国家损耗率则不到7%;目前我国果蔬产品总量已居世界,但加工量不足全国总量的10%。果蔬产品因具有较强的季节性和地区性,收获和上市期短而集中。
水果粉的用途是什么?
做原料:作果酒 、 果汁的原料 果粉经发酵、勾兑、过滤工艺可制成果酒。或经兑水胶磨 、杀菌、压滤后可制果汁饮料 。
作食品添加剂:糕点 、 饼干 、 面包等诸多食品均可在生 产过程 中添加 一定比例的果粉 , 此举可改善制品的营养结构 , 还能使制品在色 、 香 味上更胜一筹 。
食用方式:
煮粥调味、冲水果汁、水果面膜,制作蛋糕和面包、月饼馅料、儿童营养辅食、病号流食、做冰淇淋、果冻布丁等均可。
秋季可多吃的水果有哪些呢?
1、苹果
苹果在我们日常生活中随处可见,很容易被我们忽略,其实它是“神奇的水果”,常吃对身体非常好,苹果能生津解渴、补脾气、养颜等,尤其是秋天来临之际,一天吃一个苹果,疾病远离你和我。
2、梨
说起梨,大家都知道它是高手。确实,梨儿肉多,天津蔓越莓粉,味儿清甜,对支气管、呼吸道有滋润作用。所以,尽管秋天的种类水果繁多,也不要忘记吃梨!
3、柚子
秋天一到,柚子盛产,大家可不能够忘记吃这一种酸酸甜甜的水果,就是还略带一点苦涩,但这不影响口感。柚子富含钾、维生素C、天然果胶等,所以,它对的疾病有自己的一些功效。
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